Бързо и лесно: Как да затвориме виното с коркова тапа като професионалисти

Посочените стъпки за бутилиране на вино с коркови тапи са предназначени за хора, които не разполагат с много време преди бутилирането. Те се базират на натрупания ни опит в производството и продажбата на коркови тапи от 1993 година насам.

Коркът е натурален продукт с изключителни качества, използван от човека вече хилядолетия. Това е продукт, одобрен както от природата, така и от многогодишната човешка практика, което го прави идеален избор за запечатване на вашето вино.

На кратко:

1. Изберете точния размер тапи.
   Корковите тапи трябва да бъдат с диаметър 4-5 мм по-голям от вътрешния диаметър на отвора на бутилката за вино.
   
2. Използвайте качествена машина за бутилиране
   Препоръчително е да се използва настолна машина с челюсти, която не свива тапата повече от 14-15 мм.
   Не препоръчваме изваряване на тапите, тъй като това премахва специалната парафинова или силиконова обработка.
   Неправилното поставяне на бутилката в машината може да доведе до счупване или смачкване на тапата при бутилиране.
   Машината трябва да бъде добре смазана и изправна, тъй като неизправна машина може да прищипе тапата и да образува въздушен канал по дължина ѝ.
   Тапата трябва да се затваря бързо, без да се държи прекалено дълго време свита в машината.
   
3. Наливане на виното в бутилката
   Виното трябва да е със стайна температура – около 21°C.
   Използвайте само фуния или маркуч за наливане – гърлото на бутилката трябва да е сухо преди поставяне на тапата.
   Оставете въздушна камера между виното и тапата с размер около един пръст или 1-1,5 см.
   
4. След бутилиране
   Бутилката трябва да остане изправена в продължение на 24 часа, за да може тапата да се разшири максимално.
   
5. Съхранение
   За отлежаване на виното бутилките се поставят в легнало положение.
   
   

Посочените по-горе стъпки представляват само основите при бутилиране на вино с коркови тапи. Ако темата ви е интересна и искате да задълбаете още – сме подготвили и по-подробна статия, в която ще откриете полезни детайли и обяснения на гореописаните стъпки, често срещани грешки, съвети за съхранение на тапите и още много.